Stefan Schär im Radisson Blu Hotel Frankfurt

Stefan Schär startet zum 15. Juni 2014 als Director of Sales and Marketing im Radisson Blu Hotel, Frankfurt. „Wir freuen uns, Stefan Schär für diese Herausforderung gewonnen zu haben“, sagt Helge Lütters, General Manager Radisson Blu Hotel, Frankfurt. „Er verfügt über exzellente Fachkenntnisse und ist bereits mit der Hotelmarke Radisson Blu vertraut.“ Von 2008 bis 2012 war Schär in gleicher Position für das Radisson Blu Hotel, Zürich Airport tätig. Zuletzt war der gebürtige Schweizer mit Master-Abschluss für Tourismus- und Freizeit-Management … Weiterlesen

Mit 5 ansprechenden Youtube- Videos auf Azubisuche

Der Mangel an Auszubildenden in der Hotellerie und Gastronomie nimmt von Jahr zu Jahr zu. Viele Jugendlichen informieren sich sehr gerne im Internet und vor allem bei Youtube über die verschiedenen Ausbildungsmöglichkeiten. Dies haben ein paar Hotels, die Lufthansa und die IHK erkannt und darauf reagiert. Sie haben sehr ansprechende Videos für Youtube produziert, um den Nachwuchs da abzuholen, wo er sich aufhält. In diesen Videos werden die verschiedenen Ausbildungsbereiche Koch – Köchin, Restaurantfachmann/ -frau und Hotelfachmann/ -frau vorgestellt. Hier sind eine paar Youtube Ausbildungsvideos: Das Video von WELCOME HOTELS In diesem … Weiterlesen

Ansgar Fischer jetzt im Brenners Park- Restaurant

Baden-Baden, im Juni 2014 – Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden kann sich über einen namhaften Neuzugang freuen: Der langjährige Restaurantleiter des renommierten Gourmet-Restaurants Schwarzwaldstube im Baiersbronner Hotel Traube Tonbach, Ansgar Fischer, ist neuer Restaurantleiter des Brenners Park-Restaurant. Eine gute Nachricht auch für Küchenchef Paul Stradner: Er kennt und schätzt den 40-jährigen bereits aus seiner Zeit als Commis de Cuisine der Schwarzwaldstube. Ansgar Fischer eilt ein beachtlicher Ruf voraus. Wegen seines perfekten Auftretens erklärte ihn Gault Millau 2011 zum „Oberkellner des … Weiterlesen

8 Tipps zum erfolgreichen Jobwechsel

Gerade in der Gastronomie ist es üblich, am Beginn der beruflichen Laufbahn etwa einmal im Jahr die Arbeitsstelle zu wechseln. Jeder Arbeitssuchende wird schnell feststellen, dass es reichlich freie Stellen gibt. Vom einfachen Landgasthof bis zum Gourmetrestaurant sind alle auf der Suche nach motivierten Mitarbeitern. Bei der großen Auswahl ist es jedoch nicht leicht, den richtigen Job zu finden. Hier sind ein paar Tipps für einen erfolgreichen Jobwechsel: Abschied vom Alten Auch wenn manche Mitarbeiter davon träumen, Ihrem Chef am letzten … Weiterlesen

Beförderung – Wenn der Kollege zum Chef wird

Die meisten streben im Berufsleben nach einer Führungsposition. Endlich mal Chef sein und die Anderen arbeiten lassen. Doch was ist, wenn dieser Traum von der Beförderung Realität wird? Plötzlich ist man nicht mehr Kollege, sondern Chef. Jeder, der bereits so eine Beförderung hinter sich hat weiß, dass sich dann einiges ändert. Chef sein ist nicht so einfach, wie es sich anhört. Plötzlich hat man nicht nur die Verantwortung für die eigene Arbeit, sondern auch noch für die der Anderen.  Für … Weiterlesen