Lars Kirchbach neuer Restaurantleiter im Travel Charme Ifen

Lars Kirchbach ist neuer Restaurantleiter und Sommelier im Gourmet- Restaurant Kilian Stuba des Travel Charme Ifen Hotel im Kleinwalsertal

Lars Kirchbach_Travel Charme Ifen HotelBERLIN/MÜNCHEN, 6. August 2014 (w&p) ― Das Team des Travel Charme Ifen Hotel im Kleinwalsertal kann sich über einen Neuzugang freuen: Lars Kirchbach ist neuer Restaurantleiter und Sommelier im Gourmet-Restaurant Kilian Stuba. Er löst in dieser Funktion Jan Müller ab.

Lars Kirchbach kommt von den Sea Cloud Cruises, wo er sich seit 2011 vorwiegend auf dem Schiff Sea Cloud II vom Oberkellner bis zum Sommelier und Mâitre d’Hotel entwickelte. Zuvor war der 28-Jährige über drei Jahre als Stellvertretender Restaurantleiter im Hotel Elbresidenz Bad Schandau tätig. Ein Praktikum auf dem Weingut Karl Friedrich Aust in Radebeul bei Dresden vermittelte dem gelernten Restaurantfachmann fundierte Kenntnisse im Weinanbau und damit eine optimale Grundlage für die Weiterbildung zum Sommelier.

Der aus Deutschland stammende Lars Kirchbach leitet seit dem 1. Juli 2014 das Restaurantteam der Kilian Stuba und ist somit auch die neue Weinkompetenz im Haus. Gemeinsam mit Sascha Kemmerer, der seit der Wiedereröffnung des Hotels im Jahr 2010 als Küchenchef agiert und die Kilian Stuba zu 16 Punkten und zwei Hauben im Gault Millau Österreich führte, möchte er den Erfolg des Restaurants fortführen. Denn die Kilian Stuba ist zudem seit 2012 als einziges Restaurant im Kleinwalsertal mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet und zählt laut dem „A la Carte“ Gourmet Führer 2013 auch zu den 25 besten Restaurants des Landes.

Nikolaus Jäger, Direktor und Gastgeber im Travel Charme Ifen Hotel: „Ich bin hocherfreut, Lars Kirchbach als Restaurantleiter und Sommelier in der Kilian Stuba zu begrüßen. Er hat mehrere Jahre auf einem der luxuriösesten Segelschiffe der Welt wertvolle Erfahrungen sammeln dürfen und ist eine wunderbare Ergänzung für unser eingespieltes Team im Restaurant.“

Weitere Informationen zu Hotel und Restaurant unter: www.travelcharme.com/hotels/ifen-hotel-kleinwalsertal.html.

Bild: Lars Kirchbach / Travel Charme Ifen Hotel


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